海參液氮速凍機 -196度超低溫速凍設備

規格：6層  關鍵字：液氮速凍機,海參速凍機,液氮速凍設備  生產廠家：濟南超能 

濟南超能海參液氮速凍機專門用于海參的速凍，不同于傳統的速凍方式，海參液氮速凍5分鐘快速冷凍。由于液氮速凍時間短，具有速凍性，避免了凍結過程中對禽體內細胞的破壞的大量破環，另外，其形成的冰晶很微小，能夠保持海參原有的新鮮度、色香味及其營養價值。

一、產品概述

液氮海參速凍機是濟南超能根據食品行業速凍要求而新研發的液氮食品速凍機，控制系統采用智能控制方式，操作食品速凍工藝方便，一鍵超低溫制冷，實時監控速凍機內溫度變化。制冷采用196℃液氮為制冷劑，采用液氮分散控溫技術、采用可編程控制降溫、升溫、恒溫各過程精準穩定，按國家食品標準執行。

一、超能液氮海參速凍機速凍特點：

1、凍結質量品質高

影響海參食品凍結質量的主要因素是其細胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味與凍結過程中禽體內細胞的破壞量有直接的關系，液氮凍結時間短，具有速凍性，其形成的冰晶很微小，所以能夠保持原有的新鮮度、色香味及其營養價值。

2、速凍原色原味

海參液氮速凍機快速凍結的特點是zui大限度保持海參原有的營養價值，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品質。

3、保鮮營養

新鮮肉的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）。

4、微生物

快速冷凍在肉組織結構中，形成細小冰晶，微生物在低溫下細胞質增大，電解質濃度高，對細菌和微生物有窒息和抑制作用。

5、液氮來源于空氣

液氮是來自空氣中的主要成分，在空氣中含量高達78%，具有無色無味等特性，在低溫下保證了食品的衛生和質量。

6、低溫儲藏

在低溫儲藏過程中不燃不腐，可長期儲存。

二、技術參數

設備主體AISI 304不銹鋼  
托盤層數――6層

托盤尺寸――400mm*600mm;

每層高度――100mm
工作溫度――常溫～-196℃可任意設定；
降溫速度—— ≥ 50℃/min；
升溫速度—— ≥ 8℃/min；

二、液氮速凍機應用范圍

肉類、魚類、蟹肉、海鮮、餃子、水產品、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調理食品等。

濟南超能生產多種型號規格海參液氮速凍機，優秀可靠的高技術團隊，精湛的制冷技術，為您提供高品質、高效能的設備，質量保障，價格低廉，歡迎廣大新老客戶來電咨詢洽談。