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食品速凍設備相關資訊

速凍設備在食品加工領域的機遇與發(fā)展趨勢

　　產(chǎn)業(yè)在線產(chǎn)品經(jīng)理王明乾女士就當前行業(yè)內(nèi)深受關注的速凍設備發(fā)展做了專題為《速凍設備在食品加工領域的機遇與發(fā)展趨勢》的主題報告。　　工業(yè)冷凍設備市場發(fā)展　　王明乾女士從行業(yè)整體發(fā)展開始分享，據(jù)產(chǎn)業(yè)在線統(tǒng)計2022年中國制冷設備市場規(guī)模2150億元，同比上年下滑9.9%，主要是家商用制冷下滑比較嚴重，…
食品速凍加工選速凍冷庫？還是速凍隧道？

　　速凍冷庫和速凍隧道廣泛應用于各類水產(chǎn)品及各種冷凍食品的快速凍結(jié)加工，以最大限度地保持食品的原有營養(yǎng)價值和色香味，常與低溫冷凍庫配套使用。庫華制冷介紹，雖然食品在凍結(jié)過程中是會發(fā)生各種各樣的物理變化和化學變化，如體積變小、干耗增加、蛋白質(zhì)變性、顏色改變、生物及微生活活性改變等，但快速凍結(jié)加工過程使…
食品冷庫建設的要求有什么

　　食品冷庫建設的地基要求　　食品冷庫建設中，低溫冷庫地坪建設除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結(jié)。因冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分容易被凍結(jié)，土壤凍結(jié)后體積膨脹，會引起地面破裂合建筑結(jié)構(gòu)變形等。　　制冷設備影響食品冷庫的溫度　　不同的冷庫溫度要求需要不同的冷庫設備，通…